Τρίτη, 16 Οκτωβρίου 2012

Λαχανοσαλάτα με σουσάμι

Αυτή τη νόστιμη σαλάτα την βρήκα έδω. Γίνεται γρήγορα και ταιριάζει πολύ με κρύο κρέας ή κοτόπουλο ψητό από χτες (χωρίς τις πέτσες και κομμένο σε κομματάκια μέσα στη σαλάτα, ταπεράκι για τη δουλειά όνειρο!) Καλύτερα να την ανακατέψουμε με τη σάλτσα της λίγο πρίν την σερβίρουμε.




Υλικά που θα χρειαστούμε για 4 άτομα:
½ λάχανο (περίπου 1 κιλό) ψιλοκομμένο και «τριμμένο» με το χέρι
1 μεγάλο καρότο περασμένο από τον τρίφτη του κρεμμυδιού
½  φλιτζ. ρέβα* περασμένη από το τρίφτη του κρεμμυδιού 
½ κουτ. σούπας ψημένο ή μαύρο σουσάμι

Για τη σάλτσα
½ φλιτζ. μαγιονέζα
1 κουτ. σούπας ξίδι ρυζιού ή ξίδι μπαλσάμικο ελαφρύ
½ κουτ. σούπας σησαμέλαιο 
1 ½  κουτ. σούπας μέλι

Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ το λάχανο, το καρότο, τη ρέβα και το σουσάμι. Σε ένα βαζάκι χτυπάμε ελαφρά όλα τα υλικά για τη σάλτσα και περιχύνουμε με αυτήν τη λαχανοσαλάτα. Τρώγεται καλύτερα δροσερή (λόγω της μαγιονέζας).

*Η συνταγή είχε jicama αλλά άντε βρές την! Η ρέβα ταιριάζει πολύ με το λάχανο και την βρίσκουμε στο μανάβικο της γειτονιάς.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου